God kaffe, men hvilke en er det nu du laver?

Jeg er så heldig at jeg har fået en espresso maskine, det er noget andet en nescafe lavet med kogt vand og kaffe pulver. Jeg har tidligere prøvet med en maskine som var baseret udelukkende på brug af kapsler, det løb jeg hurtigt træt i. Den har jeg nu solgt. Den nye maskine er en Continue reading


Børnevenlig billig, simpel pølseret: røde pølser på en sjov måde

Inspireret af det thailandske køkken er her en simpel, lækker og hurtig variant af røde pølser. Da pølserne opnår sprødhed gennem tilberedningen i olie tilføjer man en af de vigtige faktorer til retter som løfter pølserne til et højere niveau. Det med sprødhed i enhver ret var noget jeg hørte fra en fransk gourmetkok engang. Continue reading